ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОРФОЛОГИ- ЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ ArticleНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Мясная индустрия. 2009. С. 75-76
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЦ БЫЧКОВ СЫЧЕВСКОЙ ПОРОДЫ ArticleНикитченко В.Е., Ролдугина Н.П., Никитченко Д.В.Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Том 1. 2009. С. 184-186
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВА И ЗРЕЛОСТИ МЯСА ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ ArticleТучемский Л.И., Никитченко В., Никитченко Д.Главный зоотехник. 2009. С. 73-78
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА РЫБЫ ПРИ ООДИНИОЗЕ ArticleСерегин И.Г., Смирнова И.Р., Никитченко В.Е., Рамлочан П.Ветеринария. 2008. С. 60-61
ЗАВИСИМОСТЬ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ ОТ МАССЫ И КАТЕГОРИИ ИХ УПИТАННОСТИ ArticleНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Все о мясе. 2008. С. 39-41
МОРФОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСОПРОДУКТОВ КАК КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ИХ КАЧЕСТВА ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ManualНикитченко В.Е., ВАСИЛЬЕВ Д.А., Никитченко Д.В.М. РУДН. 2008. 296 с.
SWINE'S TISSUE GROWTH LAW ArticleNikitchenko V.E., Nikitchenko D.V.RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2008. С. 19-28
THE DYNAMICS OF MUSCLES' GROWTH IN PIGS OF BIG WHITE BREED ArticleNikitchenko D.V., Nikitchenko V.E., Panov V.P.Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2008. С. 93-102
СТАНДАРТИЗАЦИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ManualNikitchenko V.E., Vasiljev D.A., Nikitchenko D.V.М. РУДН. 2008. 270 с.
THE DEVELOPMENT AND USE OF HIGHLY EFFECTIVE METHODS OF CONTROL OF FOOD PRODUCTION ArticlePlushikov V.G., Nikitchenko V.E., Nikitchenko D.V.RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2008. С. 91-93
CHANGE OF MORPHOLOGICAL CONTENT OF SHEEP'S CARCASSES ArticleNikitchenko V.E., Nikitchenko D.V.Зоотехния. 2008. С. 26-27
QUALITY ASSESSMENT OF MEAT OF NEWLY-BORN AND SUCKLING PIGLETS, RAM-LAMBS AND STEERS ArticleNikitchenkjo W.Je., Nikitchenko D.V.Мясная индустрия. 2007. С. 61-63
DYNAMICS OF GROWING OF TISSUES OF GELDED RAMS WITH DIFFERENT LEVELS OF FEEDING ArticleNikitchenko D.V., Nikitchenko V.E., MagomadovМясная индустрия. 2007. С. 62-63
DYNAMICS OF MUSCLE GROWTH IN SHEEP OF ROMANSKY BREED ArticleNikitchenko D.V., Nikitchenko V.E.RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2007. С. 69-75
DYNAMICS OF GROWTH OF ВОПЕ IN SHEEP OF ROMNI-MARSH BREED ArticleSlesarcnco IN.A., Nikitchenko V.E., Nikitchenko D.V.RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2007. С. 60-64