Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения. 2020. С. 98-108
В статье раскрыты принципы экономики замкнутого цикла, которые представляют собой неизменный круговорот материалов при производстве и потреблении, а точнее сокращение потребления, повторное использование и переработку товаров.