Anthocyanins as a factor in the alimentary restoration of cellular immunity in diet induced obesity in rats

The article presents the results of a study of the effect of anthocyanins on cellular immunity in rats on a model of alimentary obesity. The aim of the study was to study the effect of an anthocyanin- enriched diet on cellular immunity in diet induced obesity in rats. The study was carried out on male Wistar rats with an initial body weight of 108±2 g. The animals were randomized by body weight into 3 groups (8 pcs. in group). For 12 weeks, rats of the 1^st (control) group received a complete modified diet of AIN93M; rats of the 2^nd group consumed a high-calorie choline-deficient diet (HCChDD), the fat content of which was 45%, fructose - 20% of the energy value of the diet; rats of the 3^rd group received HCChDD with the addition of standardized blueberry and blackcurrant extract (30% anthocyanins) at an average daily dose of 11 mg anthocyanins/kg body weight. The expression of differentiation markers of peripheral blood lymphocytes was carried out by flow cytofluorimetry. As a result of the study, it was found that in rats of the 2^nd group with alimentary obesity, the relative content in the peripheral blood of T helpers (CD3⁺CD4⁺) was increased (p < 0.05) (75.75±1.11% versus 70.07±0 49% - group 1, 72.14±0.91% - group 3) and reduced (p < 0.05) content of T cytotoxic lymphocytes (CD3⁺CD8⁺) (22.54±1.14% versus 28.09±0.72% - 1^st group, 26.07±0.87% - 3^rd group). The CD3/CD4 ratio in rats of the 2^nd group exceeded (p < 0.05) this index in rats of the 1^st and 3^rd groups (3.44±0.25 versus 2.47±0.09 - 1^st group, 2.79±0.13 - 3^rd group). Enrichment of the HCChDD with the blueberry and blackcurrant extract led to the normalization of these parameters of cellular immunity. The number of B lymphocytes (CD45R⁺), Т lymphocytes (CD3⁺) and NK cells (CD161⁺) in the rat peripheral blood of all experimental groups had no statistically significant differences. The results of the study of cellular immunity in rats with alimentary obesity indicate the presence of metainflammation. The received data indicate the prospect of using biologically active substances.

В статье представлены результаты исследования влияния антоцианинов на клеточный иммунитет у крыс на модели алиментарного ожирения. Целью исследования являлось изучение влияния рациона, обогащенного антоцианинами, на клеточный иммунитет при индуцированном диетой ожирении у крыс. Работа выполнена на крысах самцах линии Wistar с исходной массой тела 108±2 г. Животные были рандомизированы по массе тела на 3 группы (по 8 крыс в группе). В течение 12 недель крысы 1-й (контрольной) группы получали полноценный модифицированный рацион AIN93М; крысы 2-й группы потребляли высококалорийный холинодефицитный рацион (ВКХДР), содержание жира в котором составляло 45%, фруктозы - 20% от энергетической ценности рациона; крысы 3-й группы получали ВКХДР с добавлением стандартизованных экстрактов черники и черной смородины (30% антоцианинов) в суточной дозе 11 мг антоцианинов/кг массы тела. Животных содержали по 2 особи в пластиковых клетках на подстилке из древесных стружек при искусственном освещении с равной продолжительностью ночного и дневного периодов и не ограничивали в употреблении воды. Экспрессию дифференцировочных маркеров лимфоцитов периферической крови крыс определяли методом проточной цитофлуориметрии. В результате исследования установлено, что у крыс 2-й группы с алиментарным ожирением повышено (р < 0,05) в периферической крови относительное содержание T-хелперов (CD3⁺CD4⁺) (75,75±1,11% против 70,07±0,49% - 1-я группа, 72,14±0,91% - 3-я группа) и снижено (р < 0,05) содержание Т-цитотоксических лимфоцитов (CD3⁺CD8⁺) (22,54±1,14% против 28,09±0,72% - 1-я группа, 26,07±0,87% - 3-я группа). Соотношение CD3/CD4 у крыс 2-й группы превысило (р < 0,05) данный показатель у крыс 1-й и 3-й групп (3,44±0,25 против 2,47±0,09 - 1-я группа, 2,79±0,13 - 3-я группа). Обогащение ВКХДР экстрактами черники и черной смородины привело к нормализации указанных параметров клеточного иммунитета. Число В-лимфоцитов (CD45R⁺), Т-лимфоцитов (CD3⁺) и NK-клеток (CD161⁺) в периферической крови крыс всех экспериментальных групп не имело статистически достоверных различий. Результаты исследования клеточного иммунитета у крыс с алиментарным ожирением свидетельствуют о наличии метавоспаления. Добавление в рацион крыс антоцианинов обеспечило восстановление изученных показателей адаптивного клеточного иммунитета до уровня крыс контрольной группы. Полученные результаты свидетельствуют о перспективе применения биологически активных веществ - антоцианинов в диетотерапии больных ожирением и другими алиментарно-зависимыми заболеваниями.