Ковалев Л.И., Шишкин С.С., Ковалева М.А., Иванов А.В., Лисицын А.Б.
Теоретические и практические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях усиления международной конкуренции: материалы 17-ой Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Василия Матвеевича Горбатого. Москва, 11 декабря 2014 г.. 2014. С. 239-243