ВЫЯВЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ МЕТОДОМ ПЦР СтатьяЯцюта М.А., Никитченко Д.В., Перевозчикова В.Н.Инновационные процессы в АПК: сборник статей II Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 50-летию образования РУДН. Москва, 24-26 марта 2010 г.. 2010. С. 240-242
МОРФОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СКЕЛЕТНЫХ МЫШЦ У ОВЕЦ В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ ДиссертацияНикитченко Д.В.2010. 348 с.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОРФОЛОГИ- ЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Мясная индустрия. 2009. С. 75-76
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЦ БЫЧКОВ СЫЧЕВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко В.Е., Ролдугина Н.П., Никитченко Д.В.Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Том 1. 2009. С. 184-186
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВА И ЗРЕЛОСТИ МЯСА ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ СтатьяТучемский Л.И., Никитченко В., Никитченко Д.Главный зоотехник. 2009. С. 73-78
ЗАКОНОМЕРНОСТИ РОСТА ТКАНЕЙ У СВИНЕЙ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2008. С. 19-28
РАЗРАБОТКА И ПРИМЕНЕНИЕ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫХ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ СтатьяПлющиков В.Г., Никитченко В.Е., Никитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2008. С. 91-93
МОРФОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСОПРОДУКТОВ КАК КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ИХ КАЧЕСТВА ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Учебник/Учебное пособиеНикитченко В.Е., ВАСИЛЬЕВ Д.А., Никитченко Д.В.М. РУДН. 2008. 296 с.
СТАНДАРТИЗАЦИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Учебник/Учебное пособиеНикитченко В.Е., Васильев Д.А., Никитченко Д.В.М. РУДН. 2008. 270 с.
ДИНАМИКА РОСТА МЫШЦ У СВИНОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Панов В.П.Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2008. С. 93-102
ИЗМЕНЕНИЕ МОРФОЛОГИЧЕСКО ГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Зоотехния. 2008. С. 26-27
ЗАВИСИМОСТЬ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ ОТ МАССЫ И КАТЕГОРИИ ИХ УПИТАННОСТИ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Все о мясе. 2008. С. 39-41
РОСТ И РАЗВИТИЕ МЫШЦ У ВАЛУХОВ ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ КОРМЛЕНИЯ СтатьяНикитченко Д.В.Овцы, козы, шерстяное дело. 2008. С. 26-30
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА НОВОРОЖДЕННЫХ И МОЛОЧНЫХ ПОРОСЯТ, ЯГНЯТ И БЫЧКОВ СтатьяНикитченко V.Е., Никитченко Д.В.Мясная индустрия. 2007. С. 61-63
ДИНАМИКА РОСТА ТКАНЕЙ ВАЛУХОВ ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ КОРМЛЕНИЯ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Магомадов Т.Д.Мясная индустрия. 2007. С. 62-63
ХИМИЧЕСКИЙ И АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ МЫШЦ БАРАНОВ В ТИПЕ ТЕКСЕЛЬ СтатьяНикитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 43-47
ДИНАМИКА РОСТА МЫШЦ У БАРАНОВ РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 69-75
РОСТ МЫШЦ У ЯРОК И ОВЦЕМАТОК КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 88-95
ДИНАМИКА РОСТА КОСТЕЙ У БАРАНОВ ПОРОДЫ РОМНИ-МАРШ СтатьяСлесаренко Н.А., Никитченко В.Е., Никитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 60-64
РОСТ МЫШЦУ БАРАНОВ КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ИХ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ СтатьяНикитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 65-71
ХИМИЧЕСКИЙ И АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МЫШЦ ВАЛУХОВ КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ КОРМЛЕНИЯ СтатьяНикитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 76-80
РОСТ МЫШЦ У БАРАНОВ КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ ОТ РОЖДЕНИЯ ДО 48-МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 51-59
ВЛИЯНИЕ ПОЛА НА РАЗВИТИЕ МЫШЦ У ОВЕЦ СтатьяНикитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 63-67
ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ НА МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА БАРАНОВ КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Магомадов Т.А., Двалишвили В.Г., Nikitchenko D.V.Зоотехния. 2007. С. 13-14
РОСТ МЫШЕЧНЫХ ВОЛОКОН У БАРАНОВ РАЗНЫХ ПОРОД И ВОЗРАСТА СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Все о мясе. 2007. С. 39-41