РОСТ МЫШЦ У БАРАНОВ РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ И ПОМЕСЕЙ РОМАНОВСКАЯ Х РОМНИ-МАРШ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Бейдемариам Патрик ЭйассуВестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2010. С. 69-75
ДИНАМИКА РОСТА МЫШЦ У БЫЧКОВ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Мясная индустрия. 2010. С. 48-51
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТУШ ОВЕЦ ЭДИЛЬБАЕВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Ибрагимов Р.Д., Магомадов Т.А.Все о мясе. 2010. С. 32-33
РОСТ МЫШЦ У БАРАНОВ ЭДИЛЬБАЕВСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ УМЕРЕННОМ ИХ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Ибрагимов Р.Д.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2010. С. 74-81
РОСТ МЫШЦ И ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У БОРОВКОВ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Панов В.П.Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2010. С. 105-114
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОРФОЛОГИ- ЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Мясная индустрия. 2009. С. 75-76
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЦ БЫЧКОВ СЫЧЕВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко В.Е., Ролдугина Н.П., Никитченко Д.В.Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Том 1. 2009. С. 184-186
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВА И ЗРЕЛОСТИ МЯСА ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ СтатьяТучемский Л.И., Никитченко В., Никитченко Д.Главный зоотехник. 2009. С. 73-78
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА РЫБЫ ПРИ ООДИНИОЗЕ СтатьяСерегин И.Г., Смирнова И.Р., Никитченко В.Е., Рамлочан П.Ветеринария. 2008. С. 60-61
ЗАВИСИМОСТЬ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ ОТ МАССЫ И КАТЕГОРИИ ИХ УПИТАННОСТИ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Все о мясе. 2008. С. 39-41
МОРФОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСОПРОДУКТОВ КАК КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ИХ КАЧЕСТВА ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Учебник/Учебное пособиеНикитченко В.Е., ВАСИЛЬЕВ Д.А., Никитченко Д.В.М. РУДН. 2008. 296 с.
ЗАКОНОМЕРНОСТИ РОСТА ТКАНЕЙ У СВИНЕЙ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2008. С. 19-28
ДИНАМИКА РОСТА МЫШЦ У СВИНОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Панов В.П.Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2008. С. 93-102
СТАНДАРТИЗАЦИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Учебник/Учебное пособиеНикитченко В.Е., Васильев Д.А., Никитченко Д.В.М. РУДН. 2008. 270 с.
РАЗРАБОТКА И ПРИМЕНЕНИЕ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫХ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ СтатьяПлющиков В.Г., Никитченко В.Е., Никитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2008. С. 91-93
ИЗМЕНЕНИЕ МОРФОЛОГИЧЕСКО ГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Зоотехния. 2008. С. 26-27
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА НОВОРОЖДЕННЫХ И МОЛОЧНЫХ ПОРОСЯТ, ЯГНЯТ И БЫЧКОВ СтатьяНикитченко V.Е., Никитченко Д.В.Мясная индустрия. 2007. С. 61-63
ДИНАМИКА РОСТА ТКАНЕЙ ВАЛУХОВ ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ КОРМЛЕНИЯ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Магомадов Т.Д.Мясная индустрия. 2007. С. 62-63
ДИНАМИКА РОСТА МЫШЦ У БАРАНОВ РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 69-75
ДИНАМИКА РОСТА КОСТЕЙ У БАРАНОВ ПОРОДЫ РОМНИ-МАРШ СтатьяСлесаренко Н.А., Никитченко В.Е., Никитченко Д.В.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 60-64
ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ НА МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА БАРАНОВ КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е., Магомадов Т.А., Двалишвили В.Г., Nikitchenko D.V.Зоотехния. 2007. С. 13-14
РОСТ МЫШЦ У БАРАНОВ КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ ОТ РОЖДЕНИЯ ДО 48-МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2007. С. 51-59
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЦ ЦЕСАРОК БЕЛОЙ ВОЛЖСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНикитченко В., Загайнова Е., Куликов Е.Птицеводство. 2007. С. 36-38
РОСТ МЫШЕЧНЫХ ВОЛОКОН У БАРАНОВ РАЗНЫХ ПОРОД И ВОЗРАСТА СтатьяНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Все о мясе. 2007. С. 39-41
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БАРАНОВ КАВКАЗСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНИКИТЧЕНКО Д.В., МАГОМАДОВ Т.А., НИКИТЧЕНКО В.Е.Все о мясе. 2006. С. 36-36
ДИНАМИКА РОСТА МЫШЦ У БАРАНОВ КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ УМЕРЕННОМ ИХ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ СтатьяНикитченко Д.В., Никитченко В.Е.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. 2006. С. 93-102
КАЧЕСТВО И ЗРЕЛОСТЬ МЯСА ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ СтатьяТучемский Л., Никитченко В., Никитченко Д.Птицеводство. 2006. С. 35-35
ПРОБЛЕМЫ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЫ МЯСА, ИМЕЮЩЕГО ПРИЗНАКИ <I>PSE- </I>И <I>DFD</I>-ПOPOKOB СтатьяСерегин И.Г., Никитченко В.Е., Яцюта А.А.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Сельскохозяйственные науки. Животноводство. 2005. С. 103-110
СОДЕРЖАНИЕ В ОРГАНИЗМЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ (РВ, CD), ИХ БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ И ТОКСИЧНОСТЬ СтатьяНикитченко В.Е., Шапошников А.А., Прокаш К.П.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Сельскохозяйственные науки. Животноводство. 2003. С. 94-97
СОДЕРЖАНИЕ В ОРГАНИЗМЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ (ZN, СU), ИХ БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ И ТОКСИЧНОСТЬ (ОБЗОР) СтатьяНикитченко В.Е., Шапошников А.А., Прокаш К.П.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Сельскохозяйственные науки. Животноводство. 2001. С. 61-65
РАЗРАБОТКА СХЕМЫ ШПРИЦЕВАНИЯ ПАРНОЙ СВИНОЙ ПОЛУТУШИ СтатьяМихайлов Н.А., Большаков А.С., Бобренева И.В., Киселев Ю.А., Никитченко В.Е.Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 1991. С. 68-71