Проблемы возникновения миопатий у бройлеров, выращенных на интенсивном промышленном откорме

В статье дан обзор миопатий бройлеров, выращенных в промышленных условиях. Описаны морфологические изменения грудных мышц и причины их возникновения.

The review has been given in the paper on broiler myopathies during raising in industrial conditions. Morphologic changes have been described in breast muscles and some causes for their development.

Authors
Никитченко Д.В. 1 , Никитченко В.Е. 1 , Андрианова Д.В. 1 , Серегин И.Г. 2
Journal
Птица и птицепродукты
Publisher
Коммерческо-маркетинговый центр Государственного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности
Issue number
3
Language
Russian
Pages
32-35
State
Published
Year
2020
Organizations
  • 1 ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов» (РУДН)
  • 2 ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева (РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева)
Keywords
бройлеры; миопатии; "деревянная грудка"; "белая полосатость"; "мясо спагетти"; broilers; myopathies; "wooden breast"; "white stripping"; "spaghettimeat"
Cite
ГОСТ MLA RIS BibTex
Share

Other records