Влияние автолиза на протеомно-пептидный профиль сердечной мышцы и аорты Bos taurus и Sus scrofa

Authors
Чернуха И.М. 1 , Федулова Л.В. 1 , Котенкова Е.А. 1 , Шишкин С.С. 1 , Ковалев Л.И. 1
Journal
Теория и практика переработки мяса
Issue number
2
Language
Russian
Pages
4-9
State
Published
Volume
1
Year
2016
Organizations
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Cite
ГОСТ MLA RIS BibTex
Share

Other records