Влияние автолиза на протеомно-пептидный профиль сердечной мышцы и аорты Bos taurus и Sus scrofa

Authors
Чернуха И.М. 1 , Федулова Л.В. 1 , Котенкова Е.А. 1 , Шишкин С.С. 1 , Ковалев Л.И. 1
Journal
Теория и практика переработки мяса
Number of issue
2
Language
Russian
Pages
4-9
Status
Published
Volume
1
Year
2016
Organizations
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Date of creation
30.10.2018
Date of change
30.10.2018
Short link
https://repository.rudn.ru/en/records/article/record/29081/
Share

Other records