Антиоксидантные характеристики зеленных и пряно-ароматических культур

В изученных зеленных и пряно-вкусовых растениях обнаружены особенности, характерные для всех листовых культур: максимальное количество суммы антиоксидантов в расчете на 1 г сырой массы накапливается в ювенильных листьях, а также в цветках и соцветиях. В стареющих листьях наблюдается снижение содержания антиоксидантов.

Authors
Гинс М.С. 1 , Харченко В.А. 1 , Гинс В.К. 1 , Байков А.А. 1 , Кононков П.Ф. 1 , Ушакова И.Т. 1
Journal
Овощи России
Number of issue
2
Language
Russian
Pages
42-45
Status
Published
Link
External link
Year
2014
Organizations
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Keywords
ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ; АНТИОКСИДАНТЫ; ANTIOXIDANTS; GREEN AND SPICED-AROMATIC CROPS
Date of creation
22.10.2018
Date of change
11.03.2021
Short link
https://repository.rudn.ru/en/records/article/record/16143/
Share

Other records