Теория и практика переработки мяса

Yushina Y.K., Zajko E.V., Grudistova M.A., Reshchikov M.D., Nasyrov N.A., Nikitchenko D.V.

Kuzlyakina Y.A., Zamula V.S., Kochneva M.V.

Чернуха И.М., Федулова Л.В., Котенкова Е.А., Шишкин С.С., Ковалев Л.И.

Никитченко В.Е., Никитченко А.В., Гурина Р.Р.