ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВОГО МОДУЛЯ С КОНЦЕНТРАТОМ ФИКОЦИАНИНОВ И КАЗЕИНАТОМ НАТРИЯ Статья Новокшанова А.Л., Билялова А.С., Зорин С.Н., Аксенов И.В., Бирюлина Н.А., Шипелин В.А., Никитюк Д.Б. Пищевая промышленность. Издательство "Пищевая промышленность". 2024. С. 83-88
ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АНАЛОГОВЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Статья Макарова А.А., Пасько О.В. Пищевая промышленность. Издательство "Пищевая промышленность". 2020. С. 34-38