О СИСТЕМЕ ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

В статье авторы раскрывают современную проблему – обеспечение прослеживаемости продукции и формирование системы прослеживаемости на любом предприятии пищевой промышленности, приводится пример системы прослеживаемости, показаны основные показатели, которые необходимо прослеживать с целью обеспечения качества и безопасности пищевой продукции.

Авторы
Гурина Р.Р. 1 , Виссарионова В.В. , Закирова А.В.
Сборник материалов конференции
Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова
Издательство
Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева
Язык
Русский
Страницы
188-193
Статус
Опубликовано
Год
2022
Организации
  • 1 Российский университет дружбы народов
Ключевые слова
пищевая продукция; система прослеживаемости; маркировка
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи

DOES THE USE OF MEDICINAL PLANTS IMPACT THE REPRODUCTIVE PERFORMANCE OF QUAIL?

Статья
Elgabry S.E., Seleznev S.B.
Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова. Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. 2022. С. 562-566