Создание обогащенных цинком лекарственных и пищевых растений

Показано, что снижение содержания тяжелых изотопов водорода (D) и кислорода (¹⁷O, ¹⁸O) в воде сопровождается изменением метаболических процессов в растительных и животных организмах, что объясняется изотопным кинетическим эффектом. Это явление положено в основу технологии накопления микроэлементов в лекарственных и неофицинальных растениях, используемых для мягкой коррекции гипоэлементозов. Новая технология включает изотопное управление развитием растения; новые лазерные методы сквозного контроля качества водных растворов солей эссенциальных микроэлементов для полива и гидропоники растений; комплекс методов контроля обогащения растительного сырья микроэлементом; онлайн-контроль биоактивности растительного сырья и продуктов, изготавливаемых из него.

Creation of zinc-enriched medicine and food plants

Objective. To develop the basics of technology for obtaining new elements modified plant products that can be used for hypo-elementoses correction. Materials and methods. Water samples: deionized highohmic water (BD, D/H=140 ppm); deuterium depleted water (DDW, D/H=12 ppm); medicinal and nonoficinal plants (leaves and seeds). Atomic absorption spectrometry with electrothermal atomization and Zeeman effect; Xray fluorescence energy dispersive spectrometr; Low-Angle Laser Light Scattering, LALLS); Spirotox-test equipment. OriginPro®9, OriginLab Corporation, USA. Results. For the first time, the integrated approach was used to develop the technology fundamentals for plant accumulation by essential microelements. The approach includes isotopic control of plant development; new laser methods for quality control of water solutions for plants irrigation and hydroponics; the methods for the control of microelements enrichment of plant materials; online control of biotoxicity (Spirotox test) of the original plant materials and modified plants. For example, it has been demonstrated the ability to create zinc (II) modified plants with a high content of essential trace elements, up to 1.4 mg / g dry weight, which corresponds to zinc content increase by three orders of magnitude. Conclusion. Plant materials enriched with essential microelements can be recommended as the objects for the creation of the medicinal products that do not cause undesirable side effects, in contrast to the synthetic preparations used for the correction of hypo-elementoses.