ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ИННОВАЦИОННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА «СКИР»

Основное преимущество продукта «скир» - его питательная ценность. Продукт имеет высокое содержание белка, сливочный вкус, густую консистенцию и нежную кремовую текстуру, содержит небольшое количество калорий. «Скир» производится из молока и закваски.

The main advantage of the skyr product is its nutritional value. The product has a high protein content, creamy taste, thick consistency and delicate creamy texture, and contains a small amount of calories. Skyr is made from milk and sourdough.