МИНТАЙ (THERAGRA CHALCOGRAMMA) – ПЕРСПЕКТИВНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СтатьяАбрамова Л.С., Гершунская В.В.Рыбное хозяйство. 2014. С. 90-93