Использование шрота семян подсолнечника для получения высокобелковых лакто-ферментированных напитков

Авторы
Синельников А.В. 1 , Уланова Р.В. 2
Сборник материалов конференции
Современное состояние, проблемы и перспективы развития аграрной науки
Язык
Русский
Страницы
71-72
Статус
Опубликовано
Год
2024
Организации
  • 1 ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов»
  • 2 Институт микробиологии им. С.Н. Виноградского, ФИЦ биотехнологии РАН
Ключевые слова
шрот; подсолнечник; молочнокислые бактерии; аминокислоты; жирные кислоты
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи