ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЗЬЕГО МОЛОКА РЕАЛИЗУЕМОГО НА ФЕРМЕРСКИХ ЯРМАРКАХ Г. СОЧИ

В статье проводится органолептический и физико - химический метод оценки качества козьего молока фермерского хозяйства г.Сочи, а также выяснение популярности продукта среди населения.

Авторы
Шмат Е.В. 1
Сборник материалов конференции
НОВЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И СИСТЕМЫ В РЕШЕНИИ ЗАДАЧ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ
Издательство
Общество с ограниченной ответственностью "ОМЕГА САЙНС"
Язык
Русский
Страницы
199-204
Статус
Опубликовано
Год
2020
Организации
  • 1 РУДН
Ключевые слова
козье молоко; анкетирование; органолептическая оценка; физико - химическое исследование
Цитировать
ГОСТ MLA RIS BibTex
Поделиться

Другие записи

"НЕРАЗУМНЫЙ ЭГОИЗМ", ИЛИ МОРАЛЬ "ОТКРЫТОГО ОБЩЕСТВА"

Статья
Мареев С.Н.
Вестник Московской международной высшей школы бизнеса МИРБИС. Автономная некоммерческая организация высшего образования Московская международная высшая школа бизнеса МИРБИС (Институт). 2020. С. 173-181