Вестник Московской международной высшей школы бизнеса МИРБИС. 2020. С. 173-181
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЗЬЕГО МОЛОКА РЕАЛИЗУЕМОГО НА ФЕРМЕРСКИХ ЯРМАРКАХ Г. СОЧИ
В статье проводится органолептический и физико - химический метод оценки качества козьего молока фермерского хозяйства г.Сочи, а также выяснение популярности продукта среди населения.
Авторы
Сборник материалов конференции
Издательство
Общество с ограниченной ответственностью "ОМЕГА САЙНС"
Язык
Русский
Страницы
199-204
Статус
Опубликовано
Год
2020
Организации
- 1 РУДН
Ключевые слова
козье молоко; анкетирование; органолептическая оценка; физико - химическое исследование
Поделиться
Другие записи
Результаты современных научных исследований и разработок. 2020. С. 65-69