Морфологический состав тушек курочек породы плимутрок в зависимости от возраста

Авторы изучили рост тканей птицы породы плимутрок. Наибольшее увеличение мышечной ткани наблюдается до 42 дней. С возрастом доля мышечной и костной тканей уменьшается, а жировой - повышается.

The Age Dynamics of Carcass Morphology in Plymouth Rock Female Chicks

Authors studied comparative growth and development of tissues in Plymouth Rock female chicks. The most intensive growth of muscles is found until 42 days of age. The percentages of muscle and bone tissues are decreasing with aging whereas fat tissue percentage is increasing.