Адгезивные свойства лактобактсрий как один из критериев выбора пробиотика

Изучали выборку лактобактерии из немецкой национальной коллекции микроорганизмов и эталонный штамм L. fennentum 90 TS-4 (21) клон 3 (РФ). Установлено, что на поверхности рецепторов штаммов лактобактерии из немецкой коллекции нет структур, комплементарных фимбриям типа 1, но адгезины некоторых из них могут взаимодействовать с маннозным и галактозным рецепторами. При адгезии на монослое перевиваемых линий клеток оказалось, что адгезивная активность лактобактерии является функцией от многих производных, поэтому при выборе модели для опенки адгезивных свойств штамма целесообразно ориентироваться на универсальные в разных тест-системах адгезины. Одним из них может быть лектинсвязываюший адгезии, выраженность которого на поверхности культур лактобактерий немецкой коллекции варьирует в тех же пределах, что и при анализе по этому критерию выборок лактобактерии, исследованных ранее. Установлено, что молекулярная масса лектинсвязывающего адгсзина составляет 25-30 кД, а рецепторы к нему часто встречаются на разных эукариотичес-ких клетках, в связи с чем клеточные модели можно считать наиболее адекватными для изучения конкурирующего действия лактобактерий с адгезинами патогенных микроорганизмов.