Совершенствование диагностики PSE-порока в мясе птицы

Представлены результаты исследования по совершенствованию выявления признаков PSE-порока у бройлеров. Разработаны предложения по экспрессному выявлению такого состояния у убойных цыплят.

Authors
Вячина А.И. 1 , Серёгин И.Г. 2
Conference proceedings
Неделя студенческой науки
Language
Russian
Pages
285-286
State
Published
Year
2022
Organizations
  • 1 ФГАОУ ВО РУДН
  • 2 ФГБОУ ВО МГУПП
Keywords
бройлеры; PSE-порок; тушки; экспресс-методы; ветсаноценка мяса
Cite
ГОСТ MLA RIS BibTex
Share

Other records