Неделя студенческой науки.
2022.
P. 91-92
Совершенствование диагностики PSE-порока в мясе птицы
Представлены результаты исследования по совершенствованию выявления признаков PSE-порока у бройлеров. Разработаны предложения по экспрессному выявлению такого состояния у убойных цыплят.
Authors
Вячина А.И.
1
,
Серёгин И.Г.
2
Conference proceedings
Language
Russian
Pages
285-286
Status
Published
Year
2022
Organizations
- 1 ФГАОУ ВО РУДН
- 2 ФГБОУ ВО МГУПП
Keywords
бройлеры; PSE-порок; тушки; экспресс-методы; ветсаноценка мяса
Share
Other records
Vestnik slavianskikh kul’tur [Bulletin of Slavic Cultures].
ФГБОУ ВО «Российский государственный университет им. А.Н. Косыгина (Технологии. Дизайн. Искусство)».
2022.
P. 217-226