International Journal on Minority and Group Rights. Vol. 10. 2003. P.. 203-220
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЗЬЕГО МОЛОКА РЕАЛИЗУЕМОГО НА ФЕРМЕРСКИХ ЯРМАРКАХ Г. СОЧИ
В статье проводится органолептический и физико - химический метод оценки качества козьего молока фермерского хозяйства г.Сочи, а также выяснение популярности продукта среди населения.
Authors
Conference proceedings
Publisher
Общество с ограниченной ответственностью "ОМЕГА САЙНС"
Language
Russian
Pages
199-204
State
Published
Year
2020
Organizations
- 1 РУДН
Keywords
козье молоко; анкетирование; органолептическая оценка; физико - химическое исследование
Share
Other records
Результаты современных научных исследований и разработок. 2020. P.. 65-69