ПРОТЕОМНОЕ ИЗУЧЕНИЕ БЕЛКОВ В ОБРАЗЦАХ СВИНИНЫ И ВЫРАБОТАННЫХ ИЗ НЕЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ArticleКовалев Л.И., Шишкин С.С., Ковалева М.А., Иванов А.В., Вострикова Н.Л., Чернуха И.М.Все о мясе. 2013. P.. 32-34
ПРОТЕОМНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КОЛИЧЕСТВА МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ В ОБРАЗЦАХ ВАРЕНЫХ КОЛБАС ArticleКовалева М.А., Иванов А.В., Ковалев Л.И., Шишкин С.С., Лисицын А.Б., Чернуха И.М., Вострикова Н.Л.Все о мясе. 2013. P.. 18-21