ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К ПОВЫШЕНИЮ КУЛЬТУРЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ В РОССИЙСКИХ РЕСТОРАНАХ

Статья посвящена проблемам повышения культуры потребления алкогольной продукции в российских ресторанах. В работе проанализированы примеры удачных инновационных технологий ресторанов г. Москвы в целях переориентации населения с крепкого алкоголя на потребление натуральных вин, что поможет оздоровлению нации.

Authors
Цуканова А.Ю. 1
Journal
Сервис в России и за рубежом
Publisher
Российский государственный университет туризма и сервиса
Number of issue
2
Language
Russian
Pages
87-96
Status
Published
Year
2012
Organizations
  • 1 Институт гостиничного бизнеса и туризма Российского университета дружбы народов (ИГБиТ РУДН)
Keywords
restaurant; consumption culture; wine list; ресторан; культура потребления; винная карта
Date of creation
08.07.2024
Date of change
08.07.2024
Short link
https://repository.rudn.ru/en/records/article/record/127693/
Share

Other records