Полиморфные системы белков молока крупного рогатого скота как маркеры технологических свойств молока и молочной продуктивности коров

Проведен анализ популяционно генетических параметров полиморфных систем белков молока коров черно пестрой породы. Изучена взаимосвязь между молочной продуктивностью и полиморфными системами белков молока. Установлено, что коровы с гетерозиготным АВ генотипом по локусу Сn превосходят своих гомозиготных аналогов. Коровы с гомозиготным ВВ генотипом по локусу Cn отличаются высоким содержанием белка в молоке.

POLYMORPHIC SYSTEMS OF MILK PROTEINS IN CATTLE AS MARKERS OF TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF MILK AND MILK PRODUCTION OF COWS

The analysis of population genetic parameters of polymorphic systems of black and white breed cow milk proteins was conducted. The relationship between milk production and polymorphic systems of milk proteins was studied. It was established that cows with heterozygous genotype AB at locus Cn outperform their homozygous counterparts. Cows with the homozygous genotype BB at locus Cn have high protein content in milk.