Инновационные способы обработки воды в производстве хлебобулочных изделий

Innovative ways of processing of water in manufacture of bakery products

Authors
Gakova O.1 , Цыганова Т.1 , Святкин И. 2
Publisher
ООО "Издательство "Хлебопродукты"
Number of issue
1
Language
Russian
Pages
52-53
Status
Published
Year
2008
Organizations
  • 1 Московский государственный университет технологий и управления
  • 2 Российский университет дружбы народов
Date of creation
08.07.2024
Date of change
08.07.2024
Short link
https://repository.rudn.ru/en/records/article/record/121133/
Share

Other records