Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

Гафаров И.Г., Мишулин Г.М., Шайхиев И.Г., Михина Т.В., Краснов А.М., Усенко В.А.

Михайлов Н.А., Большаков А.С., Бобренева И.В., Киселев Ю.А., Никитченко В.Е.