СИСТЕМА ХАССП КАК ОСНОВА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Статья Кочнева М.В., Сытова М.В., Емцев М.Е., Жигин А.В., Смагина А.В. Труды ВНИРО. Том 165. 2017. С. 134-165
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА СУШЁНОЙ ИКРЫ ЛЕТУЧИХ РЫБ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ Статья Ахмерова Е.А., Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. Труды ВНИРО. Том 154. 2015. С. 134-142