СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ

Изобретение относится к зоотехнике и ветеринарии. Способ включает взвешивание всей туши и отделение ее части с последующим расчетом массы мышечной и костной тканей всей туши. В качестве части туши используют тазобедренный отруб, от которого обвалкой отделяют и взвешивают по отдельности мышечную и костные ткани. Определение массы мышечной и костной ткани всей туши производят в зависимости от общей массы мышечной и костной тканей отруба по формулам (1)-(6): при массе мышечной ткани тазобедренного отруба от 1700 до 2000 г У=[(2,56х)+800]2; (1) при массе мышечной ткани тазобедренного отруба от 2001 до 3300 г У=[(3,29х)-560]2; (2) при массе мышечной ткани тазобедренного отруба от 3301 до 3700 г У=[(2,49х)+2300]2; (3) где У - масса мышечной ткани всей туши, х - масса мышечной ткани тазобедренного отруба; при массе костной ткани тазобедренного отруба от 400 до 520 г У1=[(2,74х1)+200]2; (4) при массе костной ткани тазобедренного отруба от 521 до 800 г У1=[(3,56х1)-200]2; (5) при массе костной ткани тазобедренного отруба от 801 до 1100 г У1=[(2,97x1)+400]2; (6) где У1 - масса костной ткани всей туши, x1 - масса костной ткани тазобедренного отруба. Изобретение направлено на снижение трудоемкости и повышение точности определения морфологического состава туш овец.