СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ОЛИГОСАХАРИДОВ

Изобретение относится к получению низкомолекулярных олигосахаридов из хитина. Сущность изобретения: способ включает обработку хитина раствором серной кислоты при нагревании и выделение целевого продукта, при этом хитин в реакционную смесь вносят частями, добавляя каждую последующую часть после разжижения предыдущей, при массовом соотношении хитина и серной кислоты 1: 1-1,5. Для выделения целевого продукта используют ацетон в количестве не более 7,5 мл на 1 г хитина. В результате количество серной кислоты и ацетона снижается примерно в два раза. 1 з.п.ф-лы.