Физиологические механизмы солеустойчивости двух видов растений рода Nigella и некоторые характеристики качества их сырья

Объект исследования: растения двух видов рода Nigella (чернушка) - N. damascena и N. sativa, являющиеся гликофитами. Цель: изучить ответные реакции этих двух видов на стрессовое воздействие разной интенсивности, получить информацию о возможном влиянии засоления на хозяйственно важные показатели химического состава растений чернушки. Важным механизмом адаптации растений к засолению является снижение осмотического потенциала клеток за счет накопления осмолитов, прежде всего ионов натрия. Однако аккумуляция ионов натрия в высоких концентрациях оказывает прямое токсическое действие на метаболизм растений. Одной из вероятных причин эффективного восстановления растений после засоления может быть интенсивное использование пролина, накопленного в растениях в условиях засоления.