ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОМОРДИКИ ХАРАНЦИИ, ИНТРОДУЦИРОВАННОЙ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Рассмотрены результаты физико-химического анализа состава интродуцированного на западе Московской области растения момордикахаранция. Приведены результаты определения биохимического состава: антиоксидантов, хлорофилла и каротиноидов в листьях и плодах интродуцированной момордикихаранции. Показано, что данная культура может служить важным источником ценных биологически активных веществ для человека, являться источником лекарственного сырья. Полученные данные дают основание полагать, что масштабное выращивание момордикихаранции в Подмосковье - это перспективное направление в овощеводстве.

PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS AND BIOCHEMICAL COMPOSITION OF MOMORDICA CHARANTIA INTRODUCED IN MOSCOW REGION

The article describes the results of physicochemical analysis of composition of Momordicacharantia introduced in Moscow region. The results of determining biochemical composition of antioxidants, carotenoids, chlorophyll in the leaves and fruits of the introduced plant are presented. It has been shown that introduction of Momordicacharantia has great prospects in Moscow region, as a mass crop due to its valuable biologically active substances