Анализ мировых и внутрироссийских трендов потребления органически чистых продуктов питания

В последние годы сектор органического земледелия в мире развивается ускоренными темпами Данные тенденции проявляются и в России: россияне стали покупать экопродукты, активно заниматься фитнесом, предпочитать «зеленые» марки тем, которые не являются экологически чистыми и не демонстрируют заботу об окружающей среде. В связи с этим в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности появилось новое направление - производство биопродуктов. В отличие от России, правительства развитых зарубежных стран заботятся в первую очередь о мелком фермере, на плечах которого держалось и будет держаться сельское хозяйство. На Западе давно внедрена система помощи в виде дотаций и бонусов. Кроме того, работает система госзаказа на фермерскую продукцию, а если фермер поставляет продукты в школы и детские сады, ему за это выплачивают дополнительные деньги. Это очень хороший пример для нашей страны. По данным исследовательской компании Ecovia Intelligence, для органического земледелия в обрабатывающем секторе было выделено 57,8 млн. га пахотных земель в мире. 2,7 млн. работающих фермеров в 178 странах. Данная статья посвящена анализу рынка органических продуктов в России и за рубежом.

In recent years the organic farming sector in the world has been developing at an accelerated pace. These trends are also evident in Russia: Russians began to buy eco-products, actively engage in fitness, and prefer "green" brands to those that are not environmentally friendly and do not demonstrate concern for the environment. In this regard, a new direction has appeared in the field of agriculture and food industry - the production of bio-products. In contrast to Russia, the governments of developed foreign countries care primarily about the small farmer, on whose shoulders agriculture has been and will continue to be supported. The West has long implemented a system of assistance in the form of grants and bonuses. In addition, there is a system of state orders for farm products, and if a farmer supplies products to schools and kindergartens, he is paid extra money for this. This is a very good example for our country. According to research company Ecovia Intelligence, 57.8 million hectares of arable land in the world were allocated for organic farming in the manufacturing sector. 2.7 million Working farmers in 178 countries. This article analyzes the market of organic products in Russia and abroad.