Пандемия COVID-19 бесспорно оказала серьезное влияние на все сферы жизнедеятельности государств и человека в отдельности. Как в любой стрессовой ситуации, в период пандемии большинство людей действую практически неосознанно, поддаваясь панике или давлению со стороны СМИ, что непосредственно сказывается на ответственном потреблении и производстве. Борьба с коронавирусом становится причиной неясности развития системы продуктового обеспечения и может привести к трудностям в рыночной конъюнктуре, в промышленности, выпускающей факторы производства, в сельскохозяйственном производстве, переработке продовольствия, на логистические услуги, а также повлечет за собой сдвиги в спросе на продовольствие и продовольственные услуги. Таким образом, COVID-19 в последний год стал одним из главных регуляторов рынка.