Нерешенные вопросы нормативной документации, регулирующей безопасность пищевых микроингредиентов

Рассмотрена проблема подтверждения соответствия пищевой продукции, содержащей пищевые добавки и ароматизаторы, заключающаяся в отсутствии конкретных показателей нормирования максимально допустимого содержания, методов их контроля. Предложены пути решения.

The problem of confirming the conformity of food products containing food additives and flavorings, which consists in the absence of specific indicators of rationing the maximum permissible content, methods for their control, is considered. The solutions are proposed.