Определение суммарного содержания галоген- и сероорганических соединений в растительных маслах различной степени чистоты – новый подход к оценке их безопасности

Предложена методология высокоселективного, чувствительного и достоверного определения суммарного содержания галоген- и сероорганических соединений в растительных маслах в присутствии неорганических солей, основанная на прямой высокотемпературной конверсии пробы образца масла в потоке чистого кислорода, поглощении неорганических солей в реакторе, абсорбции продуктов конверсии аналитов деионизованной водой с образованием анионов F^–, Cl^–, Br^– и ${\text{SO}}_{4}^{{2 - }}$ и их определении в абсорбате методом ионной хроматографии. Повышение достоверности определения F^–, Cl^–, Br^– анионов обеспечивается благодаря сочетанию регистрации времен удерживания при прямом определении анионов с анализом потока того же абсорбата после селективного удаления анионов F^–, Cl^–, Br^– (вместе) с помощью соответствующих адсорбционных колонок, заполненных катионообменниками R^–Al³⁺ (для F^–) и R^–Ag⁺ (для Cl^– и Br^–) (исключается возможность искажения результата определения этих анионов за счет потенциально коэлюируемых компонентов). С использованием предложенной методологии определено суммарное содержание галоген- и сероорганических соединений в образцах растительных масел различной степени чистоты. Оно составило от 2 × 10^–6 до 6.0 × 10^–2% (в пересчете на элемент) в зависимости от образца и элемента при объеме пробы 1 мкл. Показана возможность увеличения объема пробы до 15 раз и снижения пределов обнаружения до 10^–7% (в пересчете на элемент).