Морфологический состав туш и развитие мышц у антилопы канна

С 6-месячного возраста до взрослого состояния бычков антилопы канна абсолютная масса полутуш увеличивается в 3,78 раза, мышечной - в 4,01, жировой - 7,3, других тканей - 3,53 и костей в 2,79 раза. Относительная масса мышечной ткани повышается на 4,66%, жировой ткани - на 0,95%, но уменьшается костной ткани на 5,47% и других тканей - на 0,13%. Абсолютная масса мышц осевого отдела увеличивается у взрослых быков по сравнению с таковой 6-месячных в 4,51 раза, в то время как относительная масса ее повышается на 5,53%; периферического отдела скелета - в 3,61 раза, но уменьшается соответственно на 5,53%. С возрастом бычков относительная масса мышц плечевого пояса повышается на 2,01%, позвоночного столба - на 3,73%, брюшной стенки - на 0,87%, области лопатки - на 0,87%, но уменьшается в области грудной стенки - на 0,21%, предплечья - на 0,60, тазового пояса - 0,57, бедра - 3,82 и голени - на 1,36%.

MORPHOLOGICAL COMPOSITION OF CARCASSES AND MUSCLE DEVELOPMENT OF ELAND ANTELOPE

The absolute weight of carcasses of Eland antelope calves from 6 months of age to adulthood increases in 3.78 times, muscle — in 4.01, fat tissue — 7.3, bone tissue — 2.79 and other tissues — 3.53. The rela-tive mass of muscle tissue increases by 4.66%, adipose tissue — 0.95%, but the bone tissue reduces by 5.47% and other tissue — 0.13%. The absolute mass of the axial muscle department of adult bulls increases compared with 6-month-old calves by 4.51 times, while the relative mass increases by 5.53%; peripheral skeleton department — 3.61 times, but is reduced to 5.53%. With age, the relative weight of shoulder girdle muscles of calves increases by 2.01%, the vertebral column — 3.73%, the abdominal wall — 0.87%, the shoulder blade — 0.87%, but decreases in the chest wall — 0.21%, in the forearm — 0.60, in the pelvic girdle — 0.57, in the hip — 3.82 and in the shin — 1.36%.