БИК - СПЕКТРОМЕТРИЯ, КАК ЭКСПРЕСС-МЕТОД НЕДЕСТРУКТИВНОГО УСТАНОВЛЕНИЯ ПОДЛИННОСТИ И ИДЕНТИФИКАЦИИ ЖИРНЫХ МАСЕЛ МЕДИЦИНСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

В настоящее время среди лекарственных средств, БАД к пище, фармацевтических и косметических субстанций широко представлены липидные комплексы, чаще всего растительного происхождения. Число таких продуктов постоянно растет. Однако классические способы установления подлинности жидких жирных масел трудоемки и длительны. Они связаны с разрушением исследуемой пробы такой продукции. В последние годы для изучения состава, некоторых свойств и установления подлинности триацилглицеринов в жирных маслах широко применяют неразрушающий метод с помощью Н1 -ЯМР -спектроскопии [1, 2].