Инновационные процессы в АПК.
Российский университет дружбы народов (РУДН).
2013.
С. 113-114
УБОЙНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПЕРЕПЕЛОВ ОБЫКНОВЕННЫХ
Summary The quail-layers 12 months of age are quite high slaughter rates; yield evisceration of carcasses was 65.75%, the pectoral muscles - 17.81%, leg - 13.70%. In the pectoral muscles of water contains 75.90%, protein - 21.95; fat - 1,08%
Авторы
Никитченко В.Е.
1
,
Иманбеков У.И. ,
Атоян К.А. ,
Демидова П.В.
Сборник материалов конференции
Издательство
Российский университет дружбы народов (РУДН)
Язык
Русский
Страницы
122-123
Статус
Опубликовано
Год
2013
Организации
- 1 Российский университет дружбы народов, Москва, Россия
Ключевые слова
quail; live weight; carcass; exit; перепела; живая масса; тушка; выход
Поделиться
Другие записи
Инновационные процессы в АПК.
Российский университет дружбы народов (РУДН).
2013.
С. 136-137