ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА КОМБИНИРОВАНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ

В результате эксперимента и анализа литературных данных дана товарная оценка молодняка крупного рогатого скота согласно действующему ГОСТу Р 54315-2011. Осуществлена сертификация, подтверждающая соответствие товарных качеств по живой массе и массе туш в разных возрастных группах скота. В результате выявлены некоторые несоответствия.

Assessment of commercial properties of cattle youngsters of combined direction of productivity

According to GOST R 54315-2011commodity evaluation of young cattle is shown in the article as a result of the experiment and analysis of published data.In this article has been carried out by us certification confirms that the commercial properties on live weight and carcass weight in different age groups of cattle. The result revealed some inconsistencies.

Авторы
Никитченко В.Е. 1 , Никитченко Д.В. 1 , Гурина Р.Р. 1 , Сусь И.В. 2
Журнал
Мясная индустрия
Номер выпуска
6
Язык
Русский
Страницы
50-52
Статус
Опубликовано
Год
2014
Организации
  • 1 Российский университет дружбы народов
  • 2 ГНУ ВНИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова Россельхозакадемии
Ключевые слова
gobies; alters; lolitas; young cattle; age; gost; commodity evaluation; live weight; carcass; category of fatness; бычки; кастраты; телки; молодняк; возраст; гост; товарная оценка; живая масса; туша; категория упитанности
Дата создания
09.07.2024
Дата изменения
09.07.2024
Постоянная ссылка
https://repository.rudn.ru/ru/records/article/record/131812/
Поделиться

Другие записи

СОСТОЯНИЕ СТРОМАЛЬНОГО КОМПОНЕНТА ТИМУСА И ТЕЛЕЦ ГАССАЛЯ ПРИ АУТОПСИЯХ У ДЕТЕЙ

Статья
Волкова Л.В., Бондарев В.П., Омельчук Н.Н., Парамзин Ф.Н., Рогальская С.В.
Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. Общество с ограниченной ответственностью "Издательский Дом "Академия Естествознания". 2014. С. 133-134