РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЛАКТОФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАТЕРИАЛА СтатьяСинельников А.В., Уланова Р.В., Канапацкий Т.А.Пищевая промышленность. 2024. С. 75-80
ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВОГО МОДУЛЯ С КОНЦЕНТРАТОМ ФИКОЦИАНИНОВ И КАЗЕИНАТОМ НАТРИЯ СтатьяНовокшанова А.Л., Билялова А.С., Зорин С.Н., Аксенов И.В., Бирюлина Н.А., Шипелин В.А., Никитюк Д.Б.Пищевая промышленность. 2024. С. 83-88
ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АНАЛОГОВЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ СтатьяМакарова А.А., Пасько О.В.Пищевая промышленность. 2020. С. 34-38