ПРОТЕОМНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КОЛИЧЕСТВА МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ В ОБРАЗЦАХ ВАРЕНЫХ КОЛБАС Статья Ковалева М.А., Иванов А.В., Ковалев Л.И., Шишкин С.С., Лисицын А.Б., Чернуха И.М., Вострикова Н.Л. Все о мясе. 2013. С. 18-21
ПРОТЕОМНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МЯСНОГО СЫРЬЯ, ВАРЕНЫХ КОЛБАС И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Статья Ковалева М.А., Ковалев Л.И., Шишкин С.С., Иванов А.В., Вострикова Н.Л., Чернуха И.М. Современные проблемы науки и образования. Общество с ограниченной ответственностью "Издательский Дом "Академия Естествознания". 2013.