МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ СМЕСЕЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МАССОВОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ С УЧЕТОМ ОБЪЕМОВ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ОСОБЕННОСТЕЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ СОХРАННОСТЬ ЭНДОГЕННЫХ И ВНОСИМЫХ НУТРИЕНТОВ Статья Лисенкова В.А. Инновационные процессы в сельском хозяйстве. Российский университет дружбы народов (РУДН). 2023. С. 365-367
