РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ НАТУРАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ ИЗ РАСТЕНИЯ АМАРАНТ (AMARANTHUSTRICOLOR) ДЛЯ ОКРАШИВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Статья Платонова. С.Ю Инновационные процессы в АПК. Российский университет дружбы народов (РУДН). 2013. С. 228-231
