МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БАРАНОВ КАВКАЗСКОЙ ПОРОДЫ СтатьяНИКИТЧЕНКО Д.В., МАГОМАДОВ Т.А., НИКИТЧЕНКО В.Е.Все о мясе. 2006. С. 36-36
КАЧЕСТВО И ЗРЕЛОСТЬ МЯСА ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ СтатьяТучемский Л., Никитченко В., Никитченко Д.Птицеводство. 2006. С. 35-35
ПРОБЛЕМЫ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЫ МЯСА, ИМЕЮЩЕГО ПРИЗНАКИ <I>PSE- </I>И <I>DFD</I>-ПOPOKOB СтатьяСерегин И.Г., Никитченко В.Е., Яцюта А.А.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Сельскохозяйственные науки. Животноводство. 2005. С. 103-110
СОДЕРЖАНИЕ В ОРГАНИЗМЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ (РВ, CD), ИХ БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ И ТОКСИЧНОСТЬ СтатьяНикитченко В.Е., Шапошников А.А., Прокаш К.П.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Сельскохозяйственные науки. Животноводство. 2003. С. 94-97
СОДЕРЖАНИЕ В ОРГАНИЗМЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ (ZN, СU), ИХ БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ И ТОКСИЧНОСТЬ (ОБЗОР) СтатьяНикитченко В.Е., Шапошников А.А., Прокаш К.П.Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Сельскохозяйственные науки. Животноводство. 2001. С. 61-65
РАЗРАБОТКА СХЕМЫ ШПРИЦЕВАНИЯ ПАРНОЙ СВИНОЙ ПОЛУТУШИ СтатьяМихайлов Н.А., Большаков А.С., Бобренева И.В., Киселев Ю.А., Никитченко В.Е.Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 1991. С. 68-71