Реализация качественного потенциала зерна различных морфобиотипов аллоцитоплазматической яровой пшеницы в условиях Московского региона

Важнейшей и актуальной проблемой пищевой и хлебопекарной промышленности является потребность в сильных и ценных сортах пшеницы, у которых высокое качество зерна устойчиво сохраняется даже в неблагоприятных условиях выращивания (переувлажнение, низкие температуры). Сложность решения этой системной проблемы заключается в известной биологической зависимости снижения качественных критериев зерна у сортов по мере повышения у них урожайности, поскольку в системе целостного онтогенеза между ними часто существуют отрицательные корреляции. Изучение нового исходного материала на основе идентификации сортообразцов аллоцитоплазматической пшеницы с улучшенной урожайностью зерна при одновременном повышении или сохранении качества зерна - актуальная проблема в решении продовольственного обеспечения страны.