Закономерности роста мясных кур

Знания о закономерностях развития птицы необходимы для повышения продуктивности и качества производимой продукции. В работе оценивали изменения морфологических показателей, химического состава мышц, живой массы и массы тушек птицы отцовской линии отцовской родительской формы породы корниш на разных постэмбриональных стадиях с целью определения видовых закономерностей развития. Особенностями роста кур является короткая продолжительность и низкая скорость роста в эмбриональном периоде, при этом в постэмбриональный период наблюдается интенсивный рост: относительная скорость роста мясных кур в постэмбриональный период больше эмбриональной в 20 раз. Кроме этого, сочетание большой продолжительности роста с исключительно высокой его интенсивностью в постэмбриональный период также является особенностью развития.

Knowledge on the developmental patterns in poultry is necessary for further improvement of the productivity and quality of products. In the study presented changes in morphological parameters, chemical composition of muscles, live bodyweight and carcass weight in highly productive meat-type chicken breed Cornish at different postembryonic stages were evaluated to determine the specific patterns of development. It was found that the specific features of body growth in Cornish cocks are short duration and low growth rate in the embryonic period and intense growth in the post-embryonic period. The duration of growth of meat chickens in the postembryonic period is 20-fold longer than in the embryonic phase of the growth. In addition, the combination of a long duration of growth with its exceptionally high intensity in the postembryonic period is also a characteristic feature of development.