БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КОМПЛЕКСНОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

В статье представлены данные исследования по оценке биологической ценности комплексной минеральной добавки природный Волгоградский бишофит для лактирующих коров. Согласно результатам исследований, введение в состав рационов изучаемой природной комплексной минеральной добавки положительно влияло на морфологические и биохимические показатели крови дойных коров, их молочную продуктивность и качество молока, экономическую эффективность его производства. Актуальность. Целью исследований являлось определение эффекта от использования бишофита Волгоградского месторождения при кормлении лактирующих коров. В статье нашли освещение вопросы совершенствования минерального обеспечения рационов для повышения молочной продуктивности и качества молока дойных коров, улучшения их физиологического состояния. Материалы и методы. Организацию научно-хозяйственного опыта выполнили с использованием коров красной степной породы. Во время опыта животным группы 1-базового варианта (контроль) скармливали корма и необходимые балансирующие добавки основного рациона, а группы 2-экспериментального варианта (опытная) - те же корма и добавки основного рациона и дополнительно природный Волгоградский бишофит. Исследование показателей крови, характеризующих её морфологический и биохимический состав, у лактирующих коров осуществляли одновременно с научно-хозяйственным опытом, при их использовании с данного эксперимента. Во время научно-хозяйственного опыта были изучены молочная продуктивность лактирующих коров и качество произведённого молока. Результаты и выводы. Полученные результаты в исследовании позволили установить соответствие морфологических и биохимических показателей крови у животных в группах физиологической норме, а использование в рационе коров природного Волгоградского бишофита выявило его высокую биологическую ценность. В крови коров группы 2-экспериментального варианта выявили более высокий уровень количества эритроцитов на 7,40 % и концентрации гемоглобина на 2,05 %, чем в 1-базовом варианте (контроле), без использования в основном рационе природного бишофита. У коров группы 2-экспериментального варианта в сыворотке крови был выявлен также более высокий уровень содержания общего белка на 1,87 %, альбуминов - на 2,42 % и глобулинов - на 1,46 %. Они также имели выше в сыворотке крови показатели активности аминотрансфераз - АСТ и АЛТ. Введение в рацион животным группы 2-экспериментального варианта изучаемой природной комплексной минеральной добавки положительно влияло на показатели, характеризующие их молочную продуктивность: средние суточные удои молока и содержащийся в нём жир и белок, которые были выше в среднем на одну особь, соответственно, на 1,3 кг (7,74 %), 0,05 % и 0,02 %, чем в группе 1-базового варианта. Экономическая оценка показала лучшую эффективность в группе коров 2-экспериментального варианта, имевших уровень рентабельности производства молока с преимуществом на 11,3 % по сравнению с контролем (27,0 %).

The article presents research data on the assessment of the biological value of a complex mineral supplement: natural Volgograd bischofite, for lactating cows. According to research results, introduction to the composition of diets of the studied natural complex mineral supplement had a positive effect on the morphological and biochemical parameters of the blood of dairy cows, their milk productivity and milk quality, economic efficiency of its production. Introduction. The aim of the research was to determine the effect from the use of bischofite from the Volgograd deposit when feeding lactating cows. The article found coverage of the issues of improving the mineral provision of diets to increase milk productivity and milk quality of dairy cows, improve their physiological state. Materials and methods. The organization of scientific and economic experience was carried out using cows of the red steppe breed. During the experiment the animals of the 1-basic variant group (control) were fed with food and the necessary balancing supplements of the main diet, and groups of the 2-experimental variant (experimental) - the same feed and additives of the main diet and additionally natural Volgograd bischofite. The study of blood parameters, characterizing its morphological and biochemical composition, in lactating cows was carried out at the same time as the scientific and economic experience, when they were used from this experiment. During the scientific and economic experiment the milk productivity of lactating cows and the quality of the milk produced were studied. Results and conclusions. The results obtained in the study made it possible to establish the correspondence of morphological and biochemical parameters of blood in animals in groups to the physiological norm, and the use of natural Volgograd bischofite in the diet of cows revealed its high biological value. In the blood of cows of group 2-experimental variant a higher level of erythrocytes by 7.40% and hemoglobin concentration by 2.05% was revealed, than in the 1-base variant (control), without the use of natural bischofite in the main diet. In cows of group 2-experimental variant a higher level of content in total protein by 1.87%, albumin by 2.42% and globulins by 1.46% was also detected in the blood serum. They also had higher serum levels of aminotransferase activity - Aspartate Aminotransferase and Alanine Aminotransferase . The introduction of the experimental variant of the studied natural complex mineral supplement into the diet of the animals of group 2 had a positive effect on the indicators characterizing their milk production: average daily milk yields and the fat and protein contained in it, which were higher on average per individual, by 1.3 kg (7.74%), 0.05% and 0.02%, respectively, than in group 1- base variant. The economic evaluation showed the best efficiency in the group of cows of the 2-experimental variant, which had the level of profitability of milk production with an advantage of 11.3%, compared to the control (27.0%).