В работе изложены результаты информационно-аналитического исследования ассортимента для производства производимых из цератонии семян(эндосперм) - Ceratonia siliqua L.,Fabaceae. Это растение во флоре России не произрастает, а распространено и культивируется в странах Средиземноморья, в том числе в Сирии. Информация о камедь рожкового дерева роде предлагаются, теперь и в России, через интернет . На основании данных литературы об использовании и применении сырья рожкового дерева составлена блок- схема современной конверсии камедь рожкового дерева . Результаты изучения позволяют охарактеризовать хозяйственную ценность и оценить перспективы использовании сырья семян.
This paper explains the results of an information-analytical study of products produced of seeds endosperm ceratonia - Ceratonia siliqua L., does not grow in the flora of Russia, but is distributed and cultivated in the Mediterranean countries, including in Syria. Information about carob gum is offered, now also in Russia, via the Internet. Based on literature data on the use and application of carob raw materials, a block diagram of the modern conversion of carob gum has been compiled. The results of the study allow us to characterize the economic value and evaluate the prospects for the use of raw seeds.