САРКОЦИСТОЗ КРС: ОБЗОР ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ И ПРОФИЛАКТИКА КАК МЕТОД БОРЬБЫ

Саркоцистоз (саркоспоридиоз) - это зоонозный протозооз, который поражает животных. У человека проявляется в двух формах: кишечной и мышечной. Кишечная форма характеризуется расстройствами деятельности желудочно-кишечного тракта; мышечная форма, как правило, протекает бессимптомно. Возбудителями кишечной формы саркоцистоза человека являются Sarcocystis suihominis (заражение происходит через свинину) и S, hominis (S. bovihominis) (заражение происходит через говядину). Видовая принадлежность саркоцист, вызывающих мышечную форму болезни, не установлена. Крупный рогатый скот заражается, проглатывая цисты, выделенные в окружающую среду с фекалиями основного хозяина. В сутки из кишечника инфицированной саркоцистозом собаки выделяется порядка 30 млн. патогенных цист. Эти цисты сохраняются в окружающей среде на протяжении 9 месяцев. Однако по правилам ветеринарно-санитарной экспертизы, при обнаружении незначительного количества саркоцист в туше крупного рогатого скота пораженные участки зачищаются. Мясо, без видимых органолептических изменений, идет в свободную реализацию без ограничений. Таким образом, необходим определенный подход в диагностики, а также коррекция принятия решений в случаях обнаружения саркоцист в продуктах убоя. В данной статье рассмотрена эпизоотологическая ситуация по этому заболеванию не только в России, но и в мире и предложены рекомендации по борьбе с саркоцистозом крупного рогатого скота.